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  • 第104期:一周吃2、3次蒸菜 远离慢性疾病(图)

    发布日期:2021-11-28 23:33   来源:未知   阅读:

      盐城盐都:在“中国在江苏历史展”中感悟初心坚定前行。蔬菜是中国人日常膳食中不可或缺的食物,烹饪方法有很多,例如炒、焖、炖、呛等等,但是在中原河南有一种独特的蔬菜烹饪方法—蒸菜。蔬菜用来蒸还真是不多见,到底是怎样做的呢?有啥营养价值呢?这就跟着小于老师来一探究竟吧。

      河南蒸菜的基本做法是把菜叶洗净,切成5cm左右,让菜叶保留一点水分,洒上点油,拌入少许食盐,再混入适当面粉,就可以上锅蒸啦,就这么简单。当然你也可以不用叶菜,用根茎类的例如胡萝卜等也可以。

      蒸菜的制作方式虽然很简单,看起来也不如当下流行的菜肴那样炫彩夺目,但营养价值却极高,原因有如下几个:

      我们吃惯了炒、焖、炖、呛,偶尔尝试一下河南蒸菜,调换一下口味,搅动一下你的味觉神经,让你体会别样的美味。而且蒸菜中的膳食纤维可以避免很多由于蛋白质、油脂摄入过多而引起的疾病,每周吃2-3次蒸菜,可以让慢性疾病远离你。还在等啥,今天就开始做吧。